заглянемо всередину кавуна: колір м’якоті повинен бути рожевим, але не червоним. Якщо ви побачили яскраво-червону м’якоть з фіолетовим відтінком в кавуні, То в ньому, швидше за все, є нітрати або він перезрілий. Сама м’якоть повинна бути зернистої, цукрової, солодкої на смак, що тане в роті.