терміни зберігання кондитерських виробів з кремом (Торт, тістечко, рулет) складають:
- 6:00 – крем зі збитих вершків або сметани;
- 18 годин – вершковий, заварний або сирний крем;
- 36 годин – йогуртовий крем, Начинка з вершкового сиру, тістечко «картопля»;
- 72 години – збитий білковий крем.