Ідеальними для пророщування в домашніх умовах вважаються насіння соняшнику, кунжуту, пшениці, жита, ячменю, амаранту, льону, гірчиці, нуту і маша. У всіх рослин є своя швидкість дозрівання, так наприклад, жито, пшениця і овес – проростають швидше за все і досить невибагливі.