канонічно в плов Узбекистані готували саме на бавовняному маслі. Хоча в нинішній час рафінована соняшникова, звичне вже всім, склало йому серйозну конкуренцію. Подекуди ще готують по дійсно старовинними рецептами, з використанням бавовняного, але це не береться за правило.