Етапи заморозки такого качана наступні:
- Вибрати овоч.
- Прибрати підсохлі, мляві, пошкоджені листя.
- Вирізати місця, де є темні плями.
- Помити качан, просушити.
- нарізати соломкою.
- Закип’ятити воду і обдати окропом нашатковану капусту. …
- Розфасувати в пакети невеликих розмірів. …
- Покласти в морозилку.