Найсприятливішими умовами зберігання білокачанної капусти в свіжому вигляді в підвалі, Кесон або погребі вважається температура від -1 до +1. Уже при +4 капуста може почати псуватися, вологість від 90% до 98%. Словом, в підвалі має бути прохолодно і помірно волого, щоб не з’явився грибок.12 Жовтня. 2014 р