Найкраще покласти гриби в ємність з солоною водою, щоб позбутися від личинок і комах, які часом забираються в пластинки капелюшки, перемішати їх і викласти на паперовий рушник. Потім потрібно ретельно оглянути гриби, І якщо є пошкоджені ділянки або коричневі плями, акуратно зрізати їх ножем.