Визначити свіжість каштана можна, натиснувши на нього пальцем: якщо оболонка деформується, значить, горіх лежить на прилавку вже кілька днів. зберігати каштани в домашніх умовах потрібно в прохолодному сухому місці, але не більше 4-5 днів. Не слід зберігати їх в пластикових пакетах, так як вони можуть покритися пліснявою.