Як використовувати мангольд в їжу?Мангольд Мангольд – це листова буряк або борщ. Молоді ніжні листи Мангольд вживають в свіжому вигляді в салатах, більші листя підходять для супів, черешки можна гасити, смажити або запікати. Подають як гарнір до м’ясних страв.