Заготівля і переробка
- збирають зрілі листя.
- Саскладивают по пакетам тонким шаром.
- Поміщають в морозильну камеру на 3-4 години.
- Розморожують.
- Перетирають між долонями для виділення соку.
- Складають в ємність шарами, зверху прикривають вологою тканиною.
- Витримують 5-8 годин.
- сушать в духовці при 100 ° С.