Кореневі сорти – 140 – 190 днів, черешкові – 100 – 150 днів, листові – 90 – 110 днів. Саме тому вирощувати їх потрібно через розсаду. насіння кореневого селери висівають на розсаду в кінці січня – першій половині лютого. Черешкові і листові сорти – з другої половини лютого до середини березня.