У домашніх умовах зібрані насіння слід зберігати в прохолодному (t ° + 10-12 ° C) і сухому місці, помістивши попередньо добре просушені насіння в паперові пакети. Увага! Не варто зберігати насіння перцю при t ° = 0 ° C, оскільки при такій температурі вони можуть просто загинути.