Збільшують час зберігання, помістивши овоч в холодильник. зберігають варений буряк в неочищеному вигляді, обмеживши приплив свіжого повітря. Так період її свіжості продовжується до 10 діб. Більше термін придатності тільки у магазинних овочів, упакованих в вакуум, або у замороженої нарізки.9 дек. 2019 р