У розсолі рибку важливо витримувати не менше 7 діб. На сьомий день потрібно перевірити стан Просолов. якщо поверхня ляща м’якувата, тримайте рибу в сухому розсолі ще кілька діб. Після закінчення процедури засолювання рибку перед в’яленням слід замочити в холодній воді на пару годинок.21 нояб. 2017 р