Процес посолу займає мінімум 12 годин, але найкращий результат буде через добу. якщо тримати рибу під сіллю довше, швидше за все, вона вийде пересоленої. Сіль, до речі, краще використовувати велику: дрібна кухонна швидше годиться на столі, щоб довести до смаку вже готову страву.11 февр. 2020 р