Скільки потрібно вершків для кілограма масла?На виробництво одного кілограма масла жирністю 82% йде близько 17 літрів молока жирністю 5% або 29 л молока 3%. Його оптова вартість становить близько 13 рублів за літр. витрата вершків 30% буде 3-4 л на 1 л масла.