На 3 кг – 45 мл, на 4 кг потрібно додати 60 мл оцту столового. Перед тим, як концентрований 70 відсотковий оцет додавати в шашлик зі свинини або маринувати будь-яке інше м’ясо в оцтовому маринаді, 70% концентрат слід розвести водою до столового 9 процентного оцту.