В холодильнику огірки можуть зберігатися до тижня, проте для цих овочів важливо, щоб вони не були щільно зав’язані в пакет. Як відомо, огірки на 95% складаються з води, це дуже водянисті овочі, які в процесі зберігання виділяють воду, і якщо їм не дати «дихати», вони швидко зіпсуються.