Скільки готується м’ясо в барбекю?Якщо дотримуватися всіх правил і умовності, м’ясо має пройти три етапи безпосереднього приготування: три години копчення під кришкою, о другій смаження без кришки, але в фользі, і ще годину просто на решітці.