Щоб правильно консервувати компот, банки стерилізують одним із запропонованих способів:
- Потримати банку і кришку над парою протягом 20 хвилин.
- Помістити ємність в духовку на 30 хвилин.
- Закип’ятити в каструлі воду і поставити в неї банки на 15 хвилин.