Овочі повинні провести в киплячій воді не менше двох хвилин. зазвичай цього часу досить, але можна взяти шматочок і помістити в крижану баню, а потім спробувати – чи досяг він необхідної консистенції і як смакує. Якщо овочі ще не готові – продовжуємо бланшувати їх ще хвилину-дві.3 Червня. 2014 р