полба – особливий вид пшениці: її зерно покрите декількома шарами плівки. В останні десятиліття ця крупа знову набула популярності … полба, Вона ж Полба, вона ж еммер (Triticum dicoccum) – особливий вид пшениці: зерно полби покрито декількома шарами плівки.