вершкове олія з прогірклим або гіркуватим присмаком можна злегка «підправити». Для цього потрібно покласти вершкове олія на сковороду, розтопити його, додати нарізану кружечками моркву. коли масло розтопиться, злегка прогрійте його. Після вогонь потрібно вимкнути, а морквину з масла прибрати.