Якщо в рецепті немає кислих продуктів, то використовується розпушувач. Якщо вони є – потрібна сода. У соди є ще один плюс – вона прибирає зайву кислинку, а готова випічка не буде занадто кислою. … розпушувач буде відповідати за вуглекислий газ і пишне тісто, а сода стане нейтралізатором і прибере кислоту.11 Жовтня. 2017 р