В процесі заморозки вони втрачають всі корисні властивості, з них зникають фітонциди, і вони змінюють свій смак. Також не варто заморожувати яблука. По-перше, це позасезонні плоди, по-друге, при заморожуванні вони не тільки чорніють, а й втрачають всякий смак, перетворюючись в “вату”.