Куди можна додати пажитник?молоде листя пажитника додають в супи, салати, різного роду соуси і другі страви. Особливо добре вони поєднуються з грибами, бобовими культурами і всілякими овочами. В якості основи для салатів використовують і пророщені насіння (в Єгипті, Греції).