«Заборонено вживати в їжу буряк, Тим більше свіжу, людям із захворюваннями нирок і сечового міхура. В буряках містяться речовини, що сприяють утворенню з’єднань щавлевої кислоти, що небезпечно при сечокам’яній хворобі. У коренеплоді багато цукру, тому його потрібно обмежити діабетикам.