Коли прийде весна і спаржа почне активно зростати, її добре підгортають або просто присипають шаром перегною, товщина якого повинна становити близько 20 см. Зрізаються ніжні пагони, коли грунт навколо куща почне тріскатися. Якщо зробити це пізніше, вони стануть гіркими і грубими, а користь від них буде мінімальною.