Найбільш часто зустрічаються страви з червоної сочевиці, Це пюре, різні супи, плов, і навіть просто варена сочевиця. Рецепти приготування як правило використовують варену сочевицю. При цьому, щоб приготувати страви з сочевиці, Рецепти не вимагають попереднього замочування сочевиці.