Зокрема, крохмаль входить в рецептуру локшини, мармеладу, картопляних чіпсів, ковбасних виробів і сосисок, супів-пюре і соусів, киселів, кондитерського крему і виробів з тіста. з крохмалю виготовляють безглютенові продукти, кошерні продукти на Песах. він широко використовується в азіатській кухні.