Чому плов накривають тарілкою?Коли рис стане м’яким і вода повністю випарується, вогонь зменшують до мінімуму і рис накривають тарілкою на 15-20 хв., щоб плов упрів. Перед подачею на стіл плов зазвичай пермешівают.