Іноді трапляється, що пиріг прилипає до пергаменту через занадто вологого тесту або протекшей начинки. … змастити пергамент маслом і трохи присипати борошном; вибирати папір від уже перевіреного виробника; якщо пергамент покритий шаром силікону, то тісто слід викладати саме на цю сторону паперу.