Оптимальна температура для чайного гриба становить приблизно 25 ° С. … Не можна сипати цукор на чайний гриб і поміщати його в розчин з нерозчиненого цукром – це викликає опіки на його тілі у вигляді бурих плям. Не можна робити занадто міцний чай – надмірна концентрація чаю пригнічує ріст чайного гриба.