Основна причина, чому варення не досягає потрібного виду – це фруктова основа. Найчастіше занадто соковиті ягоди і фрукти, такі як: полуниця, вишня, Малина, слива, ще на етапі вистоювання в цукрі дають дуже велику кількість соку, яке збільшується при нагріванні.3 жовтня. 2020 р