Оптимальний температурний режим для роботи з пісочним тістом – 16-20 ° С. При більш низькій температурі воно втрачає пластичність і стає дуже твердим, а значить, формувати вироби складніше. При більш високій температурі тісто стає занадто м’яким і починає кришитися при розкачування.24 Березня. 2017 р