Найкомфортніша температура для того, щоб пекінська капуста добре росла, 15-16 градусів. Якщо дуже жарко, то рослина може викинути цветонос і «порадувати» садівника своїми квітами, а якщо розсада довго перебуває при температурному режимі нижче 12 градусів, то починається формування стрілок.