повністю біла поверхню
Це може бути суміш насіння їдальнею і кормової буряка, Наслідок збору матеріалу з «нечистокровного» або перестиглого овоча. Нестача води або довгі проміжки між поливами. Буряк вимагає рясних поливів в період активного росту – до середини липня.