Якщо кус-кус – це крихітні макарони, то булгур – придуманий в давнину напівфабрикат з пшениці. Він являє собою практично доведені до готовності пшеничні зерна, що зберегли зародок і оболонку. Для зручності вживання зерно додатково подрібнюють – у продажу можна зустріти велику і дрібну булгур.2 Жовтня. 2012 р