У вівсяній каші багато вітамінів: токоферол, ніацин, вітаміни групи В; а також різні мікроелементи: кремній, йод, калій, кобальт, фосфор і інші. «У складі велику кількість протеїнів, що покращує стан м’язової маси. Холін позитивно впливає на роботу печінки.