Цей овоч корисний для профілактики авітамінозу і цинги, так як в ньому висока концентрація аскорбінової кислоти і каротину, особливо в бадиллі. буряк благотворно впливає на серцево-судинну систему, допомагає знижувати артеріальний тиск завдяки магнію.