жарка і гасіння грибів
все пластинчасті гриби перед смаженням обов’язково вимочують і відварюють, інакше є ризик отруєння. гриби можна просто смажити, а можна смажити в паніровці. тільки при смаженні можна змішувати декілька видів грибів, Для інших способів приготування це робити не рекомендується.