Не можна заважати вміст казана і закривати його кришкою. Нехай собі булькає до тих пір, поки рис повністю не вбере воду. Зібрати рис гіркою, зробити в ньому кілька проколів ручкою ополоники, зверху покласти вийняті перш головки часнику, закрити щільно кришкою і тушкувати не менш півгодини на повільному вогні.20 февр. 2015 р