як стерилізувати заготовки
процес: банки з заготовками прикривають прокип’яченими кришками (НЕ закочувати). Виставляють в каструлю з підігрітою приблизно до температури банки водою так, щоб вода покривала плічка банки, Але не доходила 1,5-2 см до горлечка. … Смажені салати зазвичай стерилізують трохи довше.