без дріжджів вина не зробити! Вони надають вину характер, аромат і смак (звичайно, в деяких випадках бактерії також грають свою роль). дріжджі впливають на колір і синтезують побічні продукти, щоб отримувати чудовий напій. Дія винних дріжджів виходить далеко за рамки спиртового бродіння.16 травня 2018 р