Добре збільшує термін зберігання борошна в свіжому вигляді: Оптимальна температура: Від + 5 до + 18 ° С (якщо борошно буде зберігатися тривалий час, краще вибрати приміщення з мінусовою температурою до -15 ° С). Сприятливий рівень вологості повітря: 60-70%.