При впливі на продукт високої температури, його склад починає змінюватися, таким чином, скорочуючи користь для організму. після заморозки вони не втрачають свої корисні властивості, їх можна, можливо смажити, варити або запікати в духовці, без ризику завдати шкоди здоров’ю або отримати несмачні страви.