У деяких рецептах радять вимочувати 3-4 години, в інших рекомендується залишати огірки в воді на ніч. … Якщо огірки свої, зберігалися при кімнатній температурі до 36 годин – досить занурити їх в холодну воду на 3-6 годин. Це допоможе відновити втрачену вологу.