Важливі поради тим, хто перейнявся питанням “як перегнати вино на самогон“: … Для перегонки підійде будь-яке домашнє вино будь-якої якості, за винятком кислого. При скисанні утворюється оцтова кислота, яка обумовлює кислий присмак, і повністю від неї позбутися не вдасться ні при перегонці, ні при очищенні.