використовуй соду
сода пом’якшить навіть дуже жорстке м’ясо. посип сире м’ясо содою, Залиш на 15 хвилин, потім промий холодною водою. Для дуже жорсткого м’яса збільш час до 1-2 годин. … Крім того, сода – відмінно впоратися з ужарку м’яса – порції не будуть так сильно зменшаться в процесі приготування.
10 нояб. 2016 р